この求人は株式会社麻生 飯塚病院が直接掲載をしている公式求人です。応募後は採用担当者と直接やり取りが可能で、採用担当者に直接届く「メッセージ機能」や、書類選考のための「キャリアシート機能」によりスムーズに選考を進めることができます。
掲載期限は2025年02月10日になりますので、残りの募集枠の確認、事業所の雰囲気、仕事内容などご興味がある場合はフォームよりお早めにご応募ください。
福岡県飯塚市
更新日：2024年12月27日
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求人職種 | 調理師/調理員常勤 |
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関連求人 | |
募集雇用形態 |
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仕事内容 | 急性期総合病院（1,040床）での調理業務 【主な業務内容】 下処理、調理 盛り付け 配膳、下膳 食器類の洗浄 など ※提供食数：毎食約750食程度 ※15名程度のスタッフで対応します。 【職員体制】 管理栄養士：35名 栄養士：16名 調理師：11名 調理補助：3名 給食員：4名 食器洗浄：15名 【応募に際して】 調理師免許必須 ※病院での調理業務経験は必要ありません◎ ※資格とりたての方や、ブランクのある方も歓迎☆ |
必須経験・スキル |
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シフト | 1）05：00～13：30 2）06：00～14：30 3）11：00～19：30 ※交代制勤務になります。 |
休憩時間 | 60分 |
給料例 (常勤) |
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待遇・福利厚生 | 賞与：年2回（前年度実績5.0ヶ月） 昇給：年1回 マイカー通勤可（駐車場代無料） 家賃補助 独身寮（賃料20,000円～22,500円/月） 院内託児施設 制服貸与 各種社会保険完備 退職金制度（勤続5年以上） 定年制度（一律60歳） 再雇用制度（65歳まで） |
休日・休暇 | 年間休日115日 リフレッシュ休暇（年間3日） 有給休暇 慶弔休暇 育休産休 育児休業 介護休暇 看護休暇 年次有給休暇（入社3ヵ月後より10日～付与） |
試用期間 | 試用期間あり：3ヶ月 期間中条件：同条件 |
就業場所変更の範囲 | 法人の定める就業場所 |
業務変更の範囲 | 法人の定める業務 |
一般調理グループは、一食約700人分の食事を提供しています。常食と軟菜食を中心に約8名の調理師で朝6時から朝食作りを開始しています。
スチームコンベクション、ジェットオーブン、回転釜といった調理器を使って調理をします。スチームコンベクションやジェットオーブンでは主に食材を蒸したり、魚を焼いたりする調理器です。回転釜は大量に煮物や炒め物を作る時に使います。一般ではこのような調理器を活用して患者さんに食事を提供しています。
仕込みチームは約8名、朝6：00から交代で仕込み業務を行っています。食数担当者は1名で使用食材の計算（個数、Kg数）を行い、それ以外の職員が果物や野菜の洗浄・消毒、切り込みや仕分け、肉魚の下準備を行っています。
・透析・K制限食・3g制限食の調理、盛り付け
・術後軟菜食の調理・盛り付け
・糖尿病や腎臓病食の調理
・汁物のトロミなど嚥下に対応した汁などの調理を担当しています。
「嚥下食チーム」
咀嚼・嚥下困難な患者さんにあったお食事の提供を行っています。嚥下食には、ミキサー食とソフト食の2種類あります。ミキサー食は食材の形がないため、形がなくても美味しく食べられるよう工夫を行っています。
また、ソフト食は食材を舌で潰せる硬さに調理し誤嚥を防ぐためとろみをつけています。当院オリジナルレシピで手作りしています。
平成23年度改善・提案賞を受賞しました。
「和漢チーム」
漢方診療科と連携し当院オリジナルの和漢食を提供しています。和漢食とは、なまもの・砂糖・酢などからだを冷やす陰性食品を使用せず、また、たんぱく質は肉・魚・卵・乳製品などの動物性食品は使用せず、たんぱく質は大豆から摂るお食事です。和漢料理教室・DVD作成なども行い平成23年度改善・提案賞を受賞しました。
「個別対応チーム」
抗がん剤などによる摂食困難な方や、低栄養状態の患者さんが喫食しやすい食事（酢の物・味噌汁・果物など）やエネルギー補助食品などの準備や提供を行っています。
また、母乳栄養のためのからだ作りを目的に低カロリーで食物繊維・ビタミン・ミネラルを多く含むおかずを一般食にプラスして提供しています。
選考の流れ | 【問合せについて】 下記フォームから24時間受け付けております。 【選考の流れ】 １．下記の応募フォームから必要事項をご入力ください。 ↓ ２．書類選考 履歴書（写真付き）の郵送をお願いします。 選考通過者には後日面接のご案内をさせていただきます。 ↓ ３．面接 事前に日時と実施場所をご確認の上お越しください。 ※資格免許をお持ちの方はコピーを持参ください。 ↓ ４．採用決定 面接結果は1週間以内に通知いたします。 入職手続きについて別途ご連絡いたします。 ※選考の状況により結果のご連絡にお時間をいただく場合がございます。 |
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担当者 | 採用担当 |
備考 | 下記の「応募画面に進む」ボタンのページよりお問い合わせいただくと、 応募内容が採用担当に届きます。 |
事業所名 | 株式会社麻生 飯塚病院 |
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施設形態 | 一般病院 |
所在地 | |
最寄駅 | JR後藤寺線 新飯塚駅 徒歩 5分 |
交通アクセス | JR後藤寺線「新飯塚駅」西口より徒歩5分 |
設立 | 1918年8月 |
診療科目 | 総合診療科、循環器内科、心不全ケア科、呼吸器内科、呼吸器腫瘍内科、消化器内科、肝臓内科、膠原病・リウマチ内科、腎臓内科、内分泌・糖尿病内科、血液内科、脳神経内科、小児科、リエゾン精神科、心療内科、漢方診療科、外科、肝胆膵外科、乳腺外科、呼吸器外科、呼吸器腫瘍外科、心臓血管外科、血管外科、小児外科、産婦人科、整形外科、脳神経外科、眼科、耳鼻咽喉科、泌尿器科、皮膚科、形成外科、麻酔科、周術期管理科、歯科口腔外科、救急科、集中治療科、放射線科、画像診療科、放射線治療科、連携医療・緩和ケア科、感染症科、リハビリテーション科、病理科 |
病床数 | 1,040床（一般970床+精神70床） |
外来患者数 | 1627人/日 |
看護基準 | 急性期一般7対1 ほか |
関連施設 | 麻生グループ |
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