はなことばプラス大井町（料理長候補/厨房/常勤） の調理師/調理員求人

『セントラル薬局』グループ会社として、医療・薬・栄養など多岐に渡ってシニア層をサポートしている『株式会社オレンジエイト』。
食事の面からアプローチして「医食同源」を追求していくために、食事事業をスタートさせました。
そこで、高齢者施設で利用者様に「手作り」を基本とした家庭料理をご提供する料理長候補を募集しています。

【 高齢者を「食」でサポートするプロフェッショナル】
高齢者のことを真剣に考える『セントラル薬局』グループは、薬の会社でありながら一人当たりが服用する薬の量を減らす取り組みをおこなっています。
そこで、薬だけでなく「食」の部分からもサポートをおこなうため、2020年に『株式会社オレンジエイト』を立ち上げました。
高齢者への食のプロとして、高齢者施設に特化した食堂を運営。
健康で豊かな生活を送るうえで最も大切な「食事」と「医療」の融合による「医食同源」を追求。
シニア層のQOLを高めるお手伝いをしています。

【 新鮮な素材を使った手作り料理をご提供】
当社では厳選素材を求めて仕入先をプロの料理人が選定。
国内産の生鮮野菜や新鮮な肉・魚介類などを使って、手作りを基本に調理。
和食・洋食・中華、それぞれの分野で活躍してきたスタッフが、それぞれの力を発揮して本格的な家庭料理をご提供しています。
時には四季折々のイベントメニューや、旬の食材を取り入れた特別メニューをご用意。
ご利用者様に大変好評をいただいています。
「料理を作る喜びを感じられる…」、そんな環境で働くことができますよ。

【 プロ同士連携してご利用者様に対応】
シニア層の食事の大きな特徴は、一人ひとり「食」との関わり方がまったく違うということ。
美味しい食事を楽しみたい方、健康を大事にしている方、お好きなだけ食べたいという方…、本当にさまざまな方がいます。
そこで私どもは調理師・医師・薬剤師・歯科医師などと連携した栄養サポートチームを主体とし、ご利用者様ごとの健康や栄養状態を把握しながら、一人ひとりにお喜びいただける日常の食事をご提供します。

【 地産地消とSDGsを心がけた仕事】
・地域の産業を支えていく
・乱獲品を扱わない
・限りある資源を大切にしながらメニューを考案し料理していく
当社では以上の背景のもと、顔の見える地域の業者様ともお付き合い。
セントラルキッチンは持たず、必要な分だけを使い切るという資源の有効活用を大事にしています。

今までの調理経験を活かしてシニア向けの調理に取り組んでみたい方は大歓迎！
施設数はどんどん増加していますので、キャリアアップのチャンスも豊富です◎
一緒にご利用者様の笑顔を見ながら、やりがいを持って働きましょう！